ملخص وشرح درس السلسلة المتجانسة للكحولات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر لمنهج سلطنة عمان لاية الازكوية
نقدم لكم ملخص وشرح درس السلسلة المتجانسة للكحولات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر لمنهج سلطنة عمان لاية الازكوية
تُشكل الكحولات سلسلة متجانسة هامة ضمن المركبات العضوية، ويُعرف كل فرد منها بوجود المجموعة الوظيفية الهيدروكسيل (-OH) [4, 6]، التي تُعد المحدِّد الأساسي لخصائصها الكيميائية والفيزيائية [6]. تمتلك الكحولات صيغة عامة CnH2n+1OH [9]، وتُسمى وفقًا لنظام IUPAC بإضافة اللاحقة “ول” إلى اسم الألكان المقابل [5].
رابط تنزيل ملخص وشرح درس السلسلة المتجانسة للكحولات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر لمنهج سلطنة عمان لاية الازكوية
يُصنّف الكحولات بطريقتين رئيسيتين لتمييزها وفهم سلوكها الكيميائي [20]. الطريقة الأولى تعتمد على موقع مجموعة الهيدروكسيل في السلسلة الكربونية [21]، وتحديدًا على عدد مجموعات الألكيل المرتبطة بذرة الكربون الحاملة لمجموعة الهيدروكسيل [19, 23]. فنميّز بين:
- الكحول الأولي: تكون ذرة الكربون المرتبطة بالمجموعة OH متصلة بذرة كربون واحدة أخرى (أو بمجموعة ألكيل واحدة) أو لا تكون مرتبطة بأي مجموعة ألكيل [15, 17, 18, 29].
- الكحول الثانوي: تكون ذرة الكربون المرتبطة بالمجموعة OH متصلة بذرتي كربون أخريين (أو مجموعتي ألكيل) [16, 17, 31].
- الكحول الثالثي: تكون ذرة الكربون المرتبطة بالمجموعة OH متصلة بثلاث ذرات كربون أخرى (أو ثلاث مجموعات ألكيل) [12, 17, 35].
أما الطريقة الثانية للتصنيف فتعتمد على عدد مجموعات الهيدروكسيل (-OH) الموجودة في جزيء الكحول [24, 40]. وفقًا لذلك، نصنف الكحولات إلى [41, 42]:
- أحادية الهيدروكسيل: تحتوي على مجموعة OH واحدة فقط [41, 45].
- ثنائية الهيدروكسيل: تحتوي على مجموعتي OH وتأخذ اللاحقة “دايول” (diol) في التسمية [43, 46].
- ثلاثية الهيدروكسيل: تحتوي على ثلاث مجموعات OH وتأخذ اللاحقة “ترايول” (triol) [44, 47, 48].
- عديدة الهيدروكسيل: تحتوي على أكثر من ثلاث مجموعات OH [51, 52]، ومن الأمثلة المعروفة على هذا النوع السوربيتول [52].
تتميز الكحولات بخصائص فيزيائية محددة، من أبرزها ارتفاع درجات غليانها بشكل ملحوظ مقارنة بالعديد من المركبات العضوية الأخرى ذات الكتل الجزيئية المتقاربة [184, 185]. ويعود هذا الارتفاع إلى قدرة جزيئات الكحول على تكوين روابط هيدروجينية قوية فيما بينها [189, 190]. كما تُظهر الكحولات قابلية للذوبان في الماء، وتزداد هذه الذوبانية كلما كانت الكتلة المولية للكحول أصغر [188, 191].للكشف عن وجود مجموعة معينة في الكحولات، يُستخدم اختبار مميز يُعرف باختبار ثلاثي يودوميثان (CHI₃) [194]، أو ما يسمى أيضًا باختبار اليودوفورم [213, 220]. يُجرى هذا الاختبار خصيصًا للكشف عن مجموعة (CH₃CHOH-) في جزيء الكحول [195, 196]. عند إضافة محلول اليود إلى الكحول مع كمية كافية من محلول مخفف من هيدروكسيد الصوديوم، وإزالة اللون الأرجواني لليود، فإن ظهور راسب أصفر [206, 207] من ثلاثي يودوميثان يؤكد وجود المجموعة المستهدفة [209]. تُشير الملاحظات إلى أن هذه المجموعة يمكن أن توجد في كل من الكحول الأولي والثانوي [205]. يُعرف اليودوفورم (ثلاثي يودوميثان) برائحته الطبية الخفيفة، ويُستخدم كمطهر ويوضع على اللاصقات الطبية [216, 217].
