ملخص بشكل منسق ومرتب لدرس السلسلة المتجانسة للاسترات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر الفصل الدراسي الاول المنهج العماني
نقدم لكم ملخص بشكل منسق ومرتب لدرس السلسلة المتجانسة للاسترات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر الفصل الدراسي الاول المنهج العماني
تُعد الإسترات من السلاسل المتجانسة المهمة في الكيمياء العضوية، وتتميز بوجود المجموعة الوظيفية (-COO-) [7]، والتي تُعرف بمجموعة الأستر [6]. يشتهر العديد من الإسترات بروائحها العطرية المميزة التي تشبه روائح الفاكهة [10]، مما يجعلها مكونًا أساسيًا في صناعة المنكهات الصناعية والعطور [11].
رابط تنزيل ملخص بشكل منسق ومرتب لدرس السلسلة المتجانسة للاسترات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر الفصل الدراسي الاول المنهج العماني
تتبع تسمية الإسترات نظامًا محددًا يعكس الحمض الكربوكسيلي والكحول اللذين تكونا منهما [15]. الجزء الأول من اسم الإستر يُشتق من الحمض الكربوكسيلي، حيث يُستبدل اللاحقة (-يك) باللاحقة (-وات) [39, 40]. أما الجزء الثاني فيُشتق من اسم الكحول، ويأخذ اللاحقة (-إيل) [43]. على سبيل المثال، إيثانوات الإيثيل [45]، بروبانوات الإيثيل [37]، وميثانوات البروبيل [37]، وبيوتانوات الميثيل [37].
تُنتج الإسترات [19] من تفاعل حمض كربوكسيلي [27] مع كحول [26]، وهي عملية تُعرف بالأسترة [28] أو تفاعل التكثيف [17]. ينتج عن هذا التفاعل إستر وجزيء ماء [17, 25, 24]. يتم هذا التفاعل غالبًا في وجود حمض مركز [30] كعامل حفاز [51]. على سبيل المثال، يتفاعل حمض الإيثانويك [56] مع الإيثانول [55] لإنتاج إيثانوات الإيثيل [53] والماء [50].
يمكن تفكيك الإسترات مرة أخرى إلى الكحول [64] والحمض الكربوكسيلي [65] المكونين لها من خلال عملية التحلل المائي للاسترات [57]. تُسمى هذه العملية أيضًا بالتقطير المرتد [81]. يمكن أن يتم التحلل المائي بوجود حمض [73] أو بوجود قاعدة مثل هيدروكسيد الصوديوم [82].
- في الوسط الحمضي: يتم التحلل المائي عن طريق التقطير المرتد للإستر بوجود حمض [73] (مثل H⁺ [73])، وينتج عنه حمض كربوكسيلي [78] وكحول [76]. على سبيل المثال، تتحلل إيثانوات الإيثيل [80] مائيًا بوجود حمض لإنتاج حمض الإيثانويك [78] والإيثانول [76].
- في الوسط القاعدي: يتم التحلل المائي للإستر بوجود قاعدة [82] مثل هيدروكسيد الصوديوم [86] المائي، وينتج عن ذلك ملح الحمض الكربوكسيلي [88] (إيثانوات الصوديوم) وكحول [91] (إيثانول).
